Cake-tiramisu նարինջով

0
954

Cake-tiramisu նարինջով

Բաղադրությունը:

150 մուգ շոկոլադ `թխելու համար
50g կարագ
200 գրամ շաքար
1 փաթեթը վանիլային շաքարի
աղ
2 ձու
100 ալյուր
1 տ.մ. թխում փոշի
3 նարինջ

6 սպիտակ ժելատին թողնում է
500 գրամ քամած
250g mascarpone
0,5 տ.մ. դարչին
0,5 տ.մ. գազար
կակաոյի փոշի

Նախապատրաստություն:

1. Խնձորի կաղապարը խառնել յուղով եւ ալյուրով շաղ տալ: Կտրել խոշոր կոճղը եւ հալվել ջրի բաղնիքում, թող մի քիչ սառը: Միավորել կարագը, 100g շաքարավազը, վանիլին շաքարը, 1 պտղունց աղը եւ խառնել միասին: Միակն է, խառնել ձվերը: Խառնել ալյուրը եւ թխում փոշին, վերացնել եւ խառնել կրկին: Ավելացնել հալված շոկոլադ, խառնել:
2. Խմորը լցվում է բորբոսով եւ տոնում է 20 րոպե `175C ջերմաստիճանում: Հեռացնել եւ թողնել 15 րոպե, ապա հանել կաղամբը եւ թողնել այն ամբողջովին սառը:
3. Կրեմ պատրաստելու համար նարինջները մաքրեք, որպեսզի նրանք հեռացնեն ֆիլմի: Կտրուկ շերտը դանակով փայլաթիթեղի միջեւ, կտրեց մարմինը երկու նարինջ եւ կտրեց դրանք շերտ: Մամուլ եւ սեղմել հյութը:
4. Լվանալ ժելատին սառը ջրով: Խառնուրդ կաթնաշոռի, mascarpone, նարնջի հյութ, 100g շաքար եւ համեմունքներ: Mix 3 րոպե խառնիչով: Գելաթինը սահում է, ցրվում է ցածր ջերմության մեջ եւ խառնվում է սերուցքով 2 ճաշի գդալով: Այնուհետեւ խառնել մնացած կրեմի հետ: Ավելացնել նարինջ կտորներ: Շուրջ պատրաստի տորթ somknite շրջանցելով ձեւավորել եւ լրացնելով այն նարնջագույն սերուցքով, սառեցնել 3 ժամվա ընթացքում:
5. Մնացած նարնջագույնը փռված է, կեղեւից փաթաթելով սպիտակ շերտով եւ կտրում է շերտ: Ազատ տորթը բորբոսից, կակաոյի շաղ տալը եւ զարդարել նարնջագույն:

Bon appetit!

ՊԱՏԱՍԽԱՆԵՑ ՊԱՏԱՍԽԱՆ

Խնդրում ենք մուտքագրել Ձեր մեկնաբանությունը!
Խնդրում ենք մուտքագրել ձեր անունը այստեղ